ONTBIJT

Alle gasten gebruiken het ontbijt, indien mogelijk tegelijk, op een vooraf afgesproken tijdstip.
Dit geeft ons de mogelijkheid ervoor te zorgen dat alles wat op tafel komt vers en goed verzorgd is.
Wij serveren een uitgebreid 'continentaal' ontbijt:
- minimaal twee soorten brood, waaronder zelfgemaakt (nog warm) bruin brood;
- gekookt ei;
- jus d'orange of appelsap;
- verschillende soorten vleesbeleg en kaas;
- zelfgemaakte jam;
- fruityoghurt of -fromage frais;
- fruit;
- koffie, thee en/of warme chocolademelk.

HUISGEMAAKTE JAM

Op ons bescheiden stukje grond staan veel fruitbomen: appels, peren, pruimen en twee soorten kersen; veel vlieren en zelfs een bejaarde kweepeer. De wilde braam maakt langzaam plaats voor vriendelijker, doornloze soorten en in 2006 hebben we een mirabellenboompje geplant.
We hebben verschillende soorten bessenstruiken, frambozen en aardbeien gepoot, dus dat geeft ieder jaar meer fruit; teveel om voor ons zelf te houden. Wij kunnen het niet aanzien al dat lekkers te laten liggen en te laten vergaan, dus zoveel mogelijk fruit wordt geplukt en verwerkt zodra het rijp is; de rest is voor de vogels.
Sinds enkele jaren staat er dus van mei tot en met oktober een klein stalletje met potjes jam (en in het zuur ingemaakte groenten van de lokale bioboer) voor het huis. Vanzelfsprekend onbespoten en zonder toevoeging van conserveringsmiddelen.
Inmiddels hebben wij vaste klanten, die speciaal komen voor de spannende nieuwe combinaties of juist voor de zuivere fruitige smaken.

Natuurlijk krijgen onze gasten zelfgemaakte jam van eigen oogst bij het ontbijt!

TABLE D'HÔTES

Indien gewenst kunnen voor u een eenvoudige maaltijd bereiden.
Vaak staat het weer toe dat op het terras van La Vie en Rose wordt gedekt, zodat u lekker buiten kunt genieten van de laatste zon of juist de avondkoelte.

Het wordt geserveerd met een karaf witte wijn, rode wijn of rose en een karaf drinkwater en natuurlijk afgerond met een kopje koffie of thee.

Wel willen wij graag enkele dagen van tevoren weten of van deze service gebruik wordt gemaakt en rekening moet worden gehouden met een eventueel dieet.